LA FATTORIA DIDATTICA OSPITA VISITE IN AZIENDA DURANTE TUTTO L'ANNO
PERCORSI DIDATTICI PROPOSTI
La SALVAGUARDIA dell'AMBIENTE e delle BIODIVERSITA' : FRUTTA e ULIVI AUTOCTONI ANTICHI, UCCELLI e INSETTI UTILI nella DIFESA delle PRODUZIONI AGRICOLE, il RICONOSCIMENTO di PIANTE, FIORI ed ERBE SELVATICHE.
IL RECUPERO del vecchio TACCHINO di PARMA e PIACENZA
L'USO delle ERBE SELVATICHE in CUCINA: BUONE, SALUTARI e a BASSO COSTO.
L'ALLEVAMENTO delle API: OLTRE al MIELE ...... l'IMPOLLINAZIONE ecc. ecc.
L'IMPORTANZA delle OSMIE e la loro TUTELA.
PERCORSO del BOSCO e la STORIA del SALE. PERCHE' la LEGNA ERA TANTO IMPORTANTE per PRODURRE il SALE ????? SALSOMAGGIORE E' STATA per SECOLI la CAPITALE della PRODUZIONE del SALE nelle nostre PROVINCIE: il POZZO della RUOTA e le VECCHIE STORIE di STREGHE e FATTUCCHIERE.
COME VIVEVANO i NOSTRI NONNI , visitiamo la loro casa.
ANDIAMO alla SCOPERTA del FARRO: il FRUMENTO COLTIVATO da MIGLIAIA di ANNI ed ora in DISUSO.
METTIAMO le MANI in PASTA PREPARANDO con la FARINA di FARRO e la VECCHIA "NONNA PAPERA" le TAGLIATELLE, i FIDLEN o le CHICCHE.
DEGUSTAZIONE dei PRODOTTI AZIENDALI di STAGIONE fra cui MIELE, FRUTTA, ORTAGGI, VINO, OLIO e OLIVE.
IL PIACERE di RISCOPRIRE
la BIODIVERSITA'
FATTORIE APERTE
2011
LA NOSTRA AZIENDA PARTECIPA
PER I GIORNI:
8 e 15 MAGGIO 2011
Con il seguente programma:
Ore 10,00 - 13,00 / 15,00 - 18,00
>> Visita all'uliveto ed al frutteto delle "piante autoctone antiche dimenticate"
ai vegneti ed ai campi di farro.
>> Biodiversità e recupero ambientale: costruzione ed uso casette nido per uccelli,
pipistrelli ed insetti utili nella difesa delle produzioni agricole.
>> Riscopriamo l'antica razza del tacchino di Parma e Piacenza: il tacchino del Ducato.
>> Il bosco e la storia millenaria del sale prodotto a Salso: tra realtà e leggenda.
>> Conosciamo le erbe selvatiche per utilizzarle in cucina.
>> E tanto altro con la capretta "CHICCA".
>> Degustazioni con i prodotti aziendali.
PER MOTIVI ORGANIZZATIVI E' CONSIGLIATA LA PRENOTAZIONE.
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Maggiori informazioni potete ottenerle telefonando in azienda al num. 0524 - 577096
oppure al cell. 333 - 3176818
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