Azienda Agricola Moschini - laboratorio del gusto Azienda Agricola Moschini - salvaguardia della natura
AZIENDA AGRICOLA
 

Via Scipione Stirpi – Mirani, 161
43039 SALSOMAGGIORE T.
PARMA
Tel 0524 376130
E-mail: annamaria@colleriostirpi.it
emoschini@alice.it

P. IVA 02089560342

laboratorio del gusto
Prodotti della nostra azienda
 
laboratorio del gusto
Produzione vino e miele
 
salvaguardia della natura
Nespolo
 
 

AZIENDA SORTA nel 1814

DATI GPS : lat. 44,825 ---- lon. 9,950  --- indicare.....strada molino
seguiteci anche su facebook per le novità dell'ultima ora

AGRITURISMO con FATTORIA DIDATTICA per  RAGAZZI e ADULTI 

AGRICOLTORE CUSTODE della BIODIVERSITA' AGRICOLA LOCALE


>>AGRITURISMO<<

con PIATTI TIPICI

PARMIGIANO/PIACENTINI della VAL STIRONE

realizzati con i nostri prodotti aziendali:

farro in grani,farine di farro e di grano tenero, olio extravergine di oliva di varietà autoctone emiliane,carciofo di salsomaggiore, verdura e frutta autoctona antica,......tutte varietà da noi recuperate.

apertura domenica e festivi a mezzogiorno, sabato sera per gruppi,  per altri giorni solo con accordo preventivo.

si consiglia di prenotare con anticipo
Dopo pranzo oltre alla "pennichella" sotto al porticato, si può andare nel bosco dotato di percorso con radure e panchine, o fare...... un poco di fattoria didattica oppure visitare l'azienda.

>>FATTORIA DIDATTICA <<

PERCORSI di FATTORIA DIDATTICA:

> il recupero e  la salvaguardia della biodiversità agricola locale: gli ulivi  del 1250, il vecchio carciofo di Salso,il farro, la frutta autoctona antica;

> i metodi di lotta biologia e integrata applicati in azienda;

>alla scoperta dei metodi "naturali" di lotta agli insetti che infestano la casa o che danneggiano piante e frutti nell'orto e in giardino;

> la storia del sale e dei Galli Boi, del carciofo di Salso e degli ulivi impiantati sulle nostre colline mille anni fà;

**i percorsi di fattoria didattica sono disponibili sia per scuole che per adulti anche nel periodo invernale con l'uso di supporto informatico.

alla pagina"I PRODOTTI" trovate i nostri prodotti a KM zero e le storie di carciofo e ulivi.

PROVARE PER CREDERE













































 




Per prenotazioni: 0524 - 376130
Oppure: 333 31 76 818


laboratorio del gusto
Ciliegie
 
laboratorio del gusto
Zucche
 
salvaguardia della natura
Pera Spadona San Germana
 
salvaguardia della natura
Mela rossa
 
I Sapori dell'Appennino Emiliano

Le video-interviste ai protagonisti del Paniere dei Parchi dell'Appennino Emiliano.
 

LA FATTORIA DIDATTICA OSPITA VISITE IN AZIENDA DURANTE TUTTO L'ANNO.

PERCORSI DIDATTICI PROPOSTI:

La salvaguardia dell'ambiente e delle biodiversità: frutta e ulivi autoctoni antici, uccelli e insetti utili nella difesa delle produzioni agricole, il riconoscimento dipiante, fiori ed erbe selvatiche.
Io recupero del vecchio tacchino di Parma e Piacenza
L'uso delle erbe selvatiche in cucina: buone, salutari e a basso costo.
L'allevamento delle api: oltre al miele, l'impollinazione ecc.
L'importanza delle osmie e la loro tutela.
Percorso del bosco e la storia del sale. Perchè la legna era tanto importante per produrre il sale? Salsomaggiore è stata per secoli la capitale della produzione del sale nelle nostre provincie. Il pozzo della ruota e le vecchie storie di streghe e fattucchiere.
Come vivevano i nostri nonni? Visitiamo la loro casa.
Andiamo alla scoperta del farro: il frumento coltivato da migliaia di anni ed ora in disuso.
Mettiamo le mani in pasta preparando con la farina di farro e la vecchia "nonna papera" le tagliatelle, i fidlen e le chicche della nonna.
Degustazione dei prodotti aziendali di stagione tra cui miele, frutta, ortaggi, vino, olio e olive.