Azienda Agricola Moschini - laboratorio del gusto Azienda Agricola Moschini - salvaguardia della natura
AZIENDA AGRICOLA
 

Via Scipione Stirpi – Mirani, 161
43039 SALSOMAGGIORE T.
PARMA
Tel 0524 376130
E-mail: annamaria@colleriostirpi.it
emoschini@alice.it

P. IVA 02089560342

laboratorio del gusto
Prodotti della nostra azienda
 
laboratorio del gusto
Produzione vino e miele
 
salvaguardia della natura
Nespolo
 
 
L'AZIENDA HA OLTRE 200 ANNI ESSENDO DATATA 1813
DATI GPS : lat. 44,825 ---- lon. 9,950  --- indicare.....strada molino

AGRITURISMO con FATTORIA DIDATTICA per  RAGAZZI e ADULTI 

AGRICOLTORE CUSTODE DELLA BIODIVERSITA' VEGETALE AGRICOLA

>>AGRITURISMO<<

PIATTI TIPICI

PARMIGIANO/PIACENTINI

della VAL STIRONE

realizzati con i nostri prodotti aziendali:

farro in grani,farine di farro e di grano tenero, olio extravergine di oliva di varietà autoctone antiche emiliane,carciofo di salso, verdure e frutta autoctona antica,tutte da noi recuperate.

apertura sabato sera per gruppi, domenica e festivi a mezzogiorno, altri giorni con accordo preventivo.

occorre sempre prenotare con anticipo

dopo pranzo si può andare nel bosco dotato di radure con  panchine o fare due chiacchiere sui percorsi di fattoria didattica, oppure visitare l'azienda.

>>FATTORIA DIDATTICA <<

SIAMO SEMPRE DISPONIBILI AD INTRATTENERE, SU RICHIESTA I NOSTRI CLIENTI SUI TEMI DEI PERCORSI DI FATTORIA DIDATTICA:

> il recupero e salvaguardia della biodiversità agricola locale;

> la lotta biologia e integrata

>metodi "fai da tè" di lotta agli insetti che infestano la casa o che danneggiano nell' orto e in giardino piante e frutta;

> la storia del sale e dei Galli Boi, del carciofo di Salso e degli ulivi impiantati sulle nostre colline mille anni fà;

**i percorsi di fattoria didattica sono disponibili sia per scuole che per adulti anche nel periodo invernale con l'uso di supporto informatico.

alla pagina"I PRODOTTI" trovate i nostri prodotti a KM zero e le storie di carciofo e ulivi

A PRESTO 




Per prenotazioni: 0524 - 376130
Oppure: 333 31 76 818


laboratorio del gusto
Ciliegie
 
laboratorio del gusto
Zucche
 
salvaguardia della natura
Pera Spadona San Germana
 
salvaguardia della natura
Mela rossa
 
I Sapori dell'Appennino Emiliano

Le video-interviste ai protagonisti del Paniere dei Parchi dell'Appennino Emiliano.
 

LA FATTORIA DIDATTICA OSPITA VISITE IN AZIENDA DURANTE TUTTO L'ANNO.

PERCORSI DIDATTICI PROPOSTI:

La salvaguardia dell'ambiente e delle biodiversità: frutta e ulivi autoctoni antici, uccelli e insetti utili nella difesa delle produzioni agricole, il riconoscimento dipiante, fiori ed erbe selvatiche.
Io recupero del vecchio tacchino di Parma e Piacenza
L'uso delle erbe selvatiche in cucina: buone, salutari e a basso costo.
L'allevamento delle api: oltre al miele, l'impollinazione ecc.
L'importanza delle osmie e la loro tutela.
Percorso del bosco e la storia del sale. Perchè la legna era tanto importante per produrre il sale? Salsomaggiore è stata per secoli la capitale della produzione del sale nelle nostre provincie. Il pozzo della ruota e le vecchie storie di streghe e fattucchiere.
Come vivevano i nostri nonni? Visitiamo la loro casa.
Andiamo alla scoperta del farro: il frumento coltivato da migliaia di anni ed ora in disuso.
Mettiamo le mani in pasta preparando con la farina di farro e la vecchia "nonna papera" le tagliatelle, i fidlen e le chicche della nonna.
Degustazione dei prodotti aziendali di stagione tra cui miele, frutta, ortaggi, vino, olio e olive.